La guerra de los símbolos

Adolfo Sánchez Rebolledo

La derecha y sus colores

Al secretario de Gobernación le es imposible ocultar sus muy peculiares opiniones sobre cada tema, por más que pretenda conducirse con la adustez propia de ese inalcanzable ideal del funcionario neutro –que no neutral– subrayado por la costumbre y la ley. No me parece un tropiezo menor, un simple desajuste conceptual, sino la expresión de un pensamiento que en los hechos niega al Estado laico, decir que los colores de la bandera representan “el verde la religión; el blanco y el rojo la unión de los mexicanos”. Aparte del error de confundir el verde con el blanco, Ramírez Acuña supone que nada ha cambiado en materia de símbolos (y sus significados) desde la entrada del Ejército Trigarante bajo el mando de Iturbide. Si alguien cree que este es un debate secundario, le propongo releer el libro de Enrique Florescano La bandera mexicana, breve historia de su formación y simbolismo, editado por el Fondo de Cultura Económica en 1998, valioso ensayo rico en datos e ilustraciones como en argumentos. Allí Florescano cuenta cómo los símbolos patrios, en particular el escudo con el águila y el nopal devorando a la serpiente, al igual que la bandera tricolor –y la guadalupana– surgen y se modifican atendiendo a tres tradiciones diferentes: la indígena, la herencia religiosa hispánica, colonial, y la tradición liberal, cuyas influencias y confrontaciones marcan la historia mexicana a través de los últimos cinco siglos. El Plan de Iguala, de 1821, defendía “la conservación de la religión católica, apostólica y romana sin tolerancia de otra alguna; la independencia bajo la forma de gobierno monárquico moderado, y la unión entre americanos y europeos”, según palabras de Lucas Alamán, citado por Florescano.

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Astillero

Julio Hernández López
Fax: 56 05 20 99 • juliohdz@jornada.com.mx

Defensores del IFE

Ni un 0.56% de duda

Lavanderías mal pagadas

Más de cácaros morelianos

Cada día hay más evidencias políticas de que la ínfima diferencia oficial de votos en favor de Felipe Calderón fue producida por factores de poder que distorsionaron el proceso electoral e implantaron una fachada mediática e intelectual de fallida convalidación argumental de ese fraude. Gustosos declarantes por sí mismos (es decir, sin presiones o exigencias de nadie), como Vicente Fox, Manuel Espino y Elba Esther Gordillo, han competido en claridad para demostrar a los mexicanos cuánto peso pervertido colocaron en la balanza electoral para que el resultado oficial de la contienda partidista fuese adverso a un aspirante ácidamente indeseado. Fox apostó el aparato del gobierno federal a un desquite personal, Espino reveló las aportaciones de gobernadores priístas a la cuenta calderónica de 2006 y Gordillo presume cuanto puede la tecnología de su amplio equipo de mapaches con credencial de profesores que operó en favor del “azul”. A ese trío habrá que sumar a los empresarios sembradores de miedos y patrocinadores de anuncios televisivos pagados mediante triangulaciones contables y a entes siempre decisivos como son los intereses estadunidenses y los de la Iglesia católica.

Pero a pesar del cúmulo de evidencias políticas que los propios ejecutantes del fraude aportan como una forma de hacerle ver a Calderón el tamaño de las facturas que debe pagar, hay un segmento de finos analistas de la realidad política nacional a los que les parece que 0.56 por ciento de diferencia oficial en votos es una cantidad tan contundente que ninguno de los factores antes enunciados (ya no se diga la suma de ellos) siembra en tan preclaros intelectos una ínfima sombra de duda. Muchos de quienes se tiran por las laderas de sus castillos declarativos, envueltos en desplegados y manifiestos con los que defienden institucionalidades, gozan de privilegios derivados de ese régimen político al que consideran altamente afectado porque están en riesgo las cabezas de los consejeros responsables de formalizar el fraude electoral de 2006.

Y, dado que el mismo beneficiario de los fraudes convalidados acepta que la plantilla de consejeros devaluados sea removida en aras de una reformilla fiscal, los malabaristas del micrófono sienten que les mueven el piso y que sus servicios de lavandería son mal pagados. Pero Luis Carlos Ugalde y los demás consejeros del Instituto del Fraude Electoral son cadáveres políticos que entre más tiempo sean sostenidos en sus sitios más daño harán. Aun cuando las negociaciones entre partidos fracasaran y no hubiera reformas fiscales ni electorales, el juicio histórico sobre Ugalde y sus consejeros se ha adelantado y esa plantilla podrida no tendrá más autoridad trascendente. Ese logro, que sería mayor si formalmente son tirados ya esos consejeros a la fosa común de la historia, valdría por sí mismo los muchos escarceos de la más reciente temporada de tianguis partidista en las cámaras legislativas. Otro avance sustancial podría darse en cuestión de la publicidad electoral en medios de comunicación, evitando que las televisoras, sobre todo, se conviertan en entidades definitorias de los cursos comiciales y en caja registradora altamente beneficiada de cada elección. A partir de ahora sólo habría propaganda en tiempos electrónicos oficiales manejados por la autoridad electoral. Pero todo está sujeto a un intercambio convenido en el Congreso federal: dando y dando, lo fiscal por lo electoral y viceversa.

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Migration

Marianne

Etats-Unis : New Haven, la ville qui régularise ses clandestins

par Lydie Marlin

Depuis mardi, la ville de New Haven dans le Connecticut est devenue la première ville américaine délivrant des cartes d’identité à ses administrés dont les immigrants illégaux présents dans la commune. Une première dont pourraient s’inspirer d’autres villes, alors que le projet de loi sur l’immigration de George Bush est resté lettre morte au Sénat.

Environ 250 personnes se sont rassemblées mardi 24 juillet à l’hôtel de ville de New Haven (Connecticut, Nord-Est) pour recevoir leur « Elm City Residency Card », une nouvelle carte d’identité muti-usage permettant d’avoir accès à une série de services tels que les bibliothèques, les parcs et les parkings de la ville. Une initiative somme toute pratique, mais qui fait pourtant polémique aux Etats-Unis. La raison ? Elle est proposée aux 124 000 résidents de la municipalité et… indépendamment de leur situation légale sur le territoire américain. Ainsi, les quelque 10 000 à 15 000 immigrés illégaux présents sur cette place qui abrite la prestigieuse université de Yale se verraient offrir la possibilité d’ouvrir un compte bancaire.

Initié par le maire démocrate, John DeStefano, cette mesure n’a pas manqué de relancer le débat sur l’immigration aux Etats-Unis, alors que 90 villes et comtés viennent de proposer ou de prendre des mesures répressives visant notamment à pénaliser les entreprises qui emploient des sans-papiers. Comme le rappelle André Kaspi, professeur d’histoire à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, « il s’agit d’une question extrêmement importante pour la plus grande terre d’accueil d’immigrés légaux qui divise aussi bien dans les rangs des républicains que chez les démocrates. » D’un côté, les partisans d’une fermeture émétique des frontières, en particulier avec le Mexique. De l’autre, les tenants d’une régularisation des quelque 11 à 12 millions d’immigrés illégaux présents sur le sol américain. C’est dans logique d’ouverture que s’insérait le projet de loi de George Bush. Outre la légalisation des immigrés clandestins, celui-ci prévoyait l’afflux de nouveaux travailleurs afin de palier au manque de main d’œuvre. Mais faisant face au refus des sénateurs de procéder au vote final de la loi, le 28 juin dernier, celle-ci reste pour l’heure lettre morte.

A New Haven, une vingtaine de manifestants membres d’une organisation pour la réforme des lois sur l’immigration ont hué le maire, craignant que cette forme de régularisation municipale n’entraîne un nouvel afflux de clandestins et que ceux-ci « volent leurs emplois aux Américains ». A la tête du mouvement, Ted Pechinsky, a déclaré qu’il était « entré en guerre » contre John DeStefano, arguant que ce dernier violait la loi fédérale. Le maire s’est défendu quant à lui en soulignant qu’il « ne faisait qu'affronter un problème esquivé par le gouvernement fédéral ».

En attendant un probable jugement sur la légalité de cette décision, l’initiative du maire de New Haven pourrait donner des idées à d’autres : dans son édition du 24 juillet, le New York Times rapportait qu’Hiram Monserrate, un membre du conseil municipal de New York, envisageait de proposer le même type de carte.

La campagne pour les primaires battant actuellement son plein, la question de l’immigration clandestine ne sera probablement pas résolue avant l’élection du prochain président en 2008.

Imagen tomada de:
www.ojodigital.net/data/515/86Siempre_coca_co...

La coca-cola es peligrosa

Bebidas y juguetes no tan indefensos

Autoridades internacionales han alertado sobre los peligros que conlleva ingerir productos como Coca Cola Zero, debido a la posibilidad de adquirir cáncer debido al uso del compuesto denominado clamato de sodio, mismo que no se permite en Estados Unidos, Londres, Japón y Francia desde hace más de 30 años en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.

También se ha estudiado su relación con casos de esterilidad entre sus consumidores y productor de mutaciones en los fetos.

Pero a todo esto, ¿qué es el climato de sodio?

El climato es el nombre común del ciclohexilsulfamato, sustancia que fue sintetizada por primera vez en 1937 y se utiliza como endulzante artificial desde 1950. No obstante, fue hasta la década de los 70´s que comenzó a industrializarse para productos bajos en calorías.

La presencia de este compuesto se encuentra controlada en productos como la Coca Cola Zero que contiene 27 miligramos sobre 100 gramos en cada una de sus latas de 355 mililitros.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) un ser humano no debe consumir al día más de 11 miligramos de ciclamato por cada kilo de su peso.

Entre los peligros de la actualidad hay que el retiro de millones de juguetes en el mundo por al alto contenido de plomo en la pintura de artículos de Mattel y a la restricción del consumo de dulces mexicanos como el Miguelito y Barrilito.

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LES ADDITIFS, pas très bons pour la santé

Les additifs alimentaires suspectés d'accroître l'hyperactivité infantile

AFP/MYCHELE DANIAU

Selon une étude britannique, des colorants artificiels et des conservateurs utilisés dans les friandises pourraient stimuler les troubles de l'attention chez l'enfant.

Certains additifs alimentaires, conservateurs ou colorants, peuvent-ils favoriser l'hyperactivité de l'enfant ? L'hypothèse n'est pas nouvelle, mais une publication, jeudi 6 septembre, sur le site de l'hebdomadaire britannique The Lancet, relance les soupçons pesant notamment sur un conservateur, l'acide benzoïque.

Il y a plus de trente ans, le pédiatre américain Ben Feingold évoquait le rôle délétère que les additifs pouvaient avoir sur le comportement des enfants.

Les célèbres E110 et autre carmoisine parfois mentionnés sur les pochettes de friandises sont suspectés de favoriser les comportements suractifs, impulsifs et d'inattention, qui composent le tableau clinique du trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH).

Une étude récente avait pointé un degré d'hyperactivité plus élevé, évalué par les parents, chez les enfants de 3 ans consommant une mixture d'additifs alimentaires.

Les nouveaux travaux publiés par The Lancet, conduits par une équipe de l'université de Southampton dirigée par Jim Stevenson, ont évalué plusieurs additifs "en double aveugle contre placebo".

Dans cette méthodologie, des enfants – un groupe âgé de 3 ans, l'autre de 8-9 ans – buvaient de manière aléatoire un mélange d'additifs ou une substance neutre, sans qu'eux-mêmes ou les expérimenteurs sachent qui prenait quoi.

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Le monde

Lexique des arômes et des additifs

ES ARÔMES

En Europe, si l'arôme est naturel, l'étiquette indiquera "arôme naturel". En revanche, s'il est artificiel, l'étiquette indiquera seulement "arôme". Aux Etats-Unis, les arômes qui renforcent le goût des aliments doivent être qualifiés de naturel ou d'artificiel. Plus de deux cents arômes sont couramment utilisés.

Les arômes naturels contiennent uniquement des substances ou produits obtenus à partir de matières premières naturelles.

Les arômes de synthèse sont obtenus en recopiant à grande échelle les molécules de la flaveur recherchée.

Les arômes artificiels ne correspondent à aucun goût existant dans la nature. Ce sont les plus nombreux.

LES ADDITIFS

Il s'agit de substances ajoutées aux aliments afin d'empêcher leur détérioration, d'améliorer leur structure physique ou leur présentation visuelle.

Les polyols sont des édulcorants caloriques, reconnaissables aux mentions E 420 et E 421, E 953, E 965, E 966 et E 967.

Les glutamates (exhausteurs de goût) - dont le monosodique, le plus employé - sont identifiables par les sigles E 620, E 621, E 622, E 623, E 624 et E 625. Très caloriques, on les trouve surtout dans les plats préparés, le surimi, les soupes en sachet, la confiserie, la cuisine de type chinois...

Les agents de charge servent à augmenter le volume du produit. Il s'agit par exemple des amidons, de la gomme de guar.

Les épaississants donnent aux aliments viscosité, volume et moelleux. Les plus utilisés sont la pectine (E 440) et les amidons modifiés (E 1411, E 1414.)

Les acidifiants comme l'acide citrique (E 330), acétique (E 260) ou lactique (E 270) peuvent aussi être utilisés pour conserver les aliments plus longtemps.

Les antioxydants et les conservateurs comme le très utilisé acide sorbique (E 200) ou le benzoate de sodium (E 211).

Les agents d'enrobage, comme la cire d'abeille (E 901), adhèrent à la surface de l'aliment et donnent un aspect agréable.

Les huiles végétales hydrogénées ont l'avantage d'être solides comme le beurre, mais coûtent bien moins cher.

Les colorants rendent sa couleur perdue au produit, ainsi plus attrayant pour le consommateur (le jaune E 100, le rouge E 120, le vert E 140).

Jean-Claude Ribaut et Florence Amalou