Tras el enamoramiento, la relación depende de ciertos neurotransmisores

A mayor dopamina, la persona es más inquieta, aventurera; si es más la serotonina, más tradicional; en caso de la testosterona es directora, y si hay más estrógenos, negociadora, explican investigadoras de la UNAM

Emir Olivares Alonso

El amor es un proceso químico complejo que no entra por la vista, sino por el olfato. Los humanos –al igual que muchas especies– despiden sustancias químicas que generan atracción o repulsión hacia otros, por lo que el enamoramiento es en principio un instinto netamente animal. Sin embargo, en ocasiones no basta con hacer química para que una relación amorosa funcione. Se ha descubierto que los temperamentos (generados por la presencia de ciertos neurotransmisores en el cerebro) están ligados al proceso amoroso.

Gilda Flores, investigadora del departamento de ciencias biológicas de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), explicó que en el proceso amoroso intervienen varios neurotransmisores en el cerebro que “provocan una cascada de sentimientos.

La frase popular de hacer química es muy cierta. Todos los humanos producimos en las células de la piel, sobre todo en axila y entrepierna, sustancias (feromonas) de peso molecular muy pequeño que al ponerse en contacto con la temperatura corporal pasan al estado gaseoso. Eso es el aroma.

El olfato humano es capaz de detectarlas a 50 metros. Los receptores se ubican dentro de la nariz, en el órgano vomeronasal.

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Biometrie
Foto de aqui:
juralibertaire.over-blog.com/article-5410653.html

Des chercheurs européens dénoncent l'impact des produits chimiques sur le cancer du sein

Ca fait un but de temps qu’on s’a mis au bio dans la majorité des produits qu’on consomme a la maison et aux produits de beauté et des soignes naturels.

Depuis que j’ai lu les livres de Rita Stiens « La vérité sur les cosmétiques » et « La vérité sur les cosmétiques naturels », j’ai eu un déclic, j’ai trouve justement ce que je recherche à savoir sur les cosmétiques. Alors je me suis mis même à faire mes propres crèmes et je suis devenue très critique en vers des produits que j’achète. Parce que même les crèmes chères ne nous épargnent pas des produits nuisibles pour la santé ou la nature, et parfois il y a des substances contenues dans ces produits qui sont très dangereuses.

Les parabens par exemple sont des substances qui sont un peu partout: crèmes, shampoings, etc., etc..... voici un article qui parle de ça :

Le Monde

Pour réduire le nombre de cancers du sein, il est indispensable de diminuer l'exposition aux produits chimiques, estiment des chercheurs européens dans un appel lancé, mercredi 2 avril, au Parlement européen de Bruxelles, à l'initiative de l'Alliance pour la santé et l'environnement (HEAL) et du CHEM Trust. Leur démarche s'appuie sur un rapport du professeur Andreas Kortenkamp, chef du service de toxicologie de l'université de Londres, rendu public à cette occasion.
Ce document souligne que les nouveaux cancers du sein augmentent dans la quasi-totalité des pays occidentaux et qu'en Europe, près d'une femme sur dix développe un cancer du sein.

Les facteurs d'environnement sont les principaux responsables des cancers du sein, l'hérédité ayant une contribution évaluée à 27 % des cas. Les oestrogènes jouent un rôle déterminant dans leur survenue, un phénomène illustré par la baisse de leur incidence là où le traitement hormonal substitutif de la ménopause a diminué.

Cependant, Andreas Kortenkamp rappelle l'inquiétude à l'égard des produits chimiques à retentissement hormonal "présents dans la nourriture, les produits d'hygiène ou comme contaminants environnementaux".

Parmi ces substances figurent les pesticides organochlorés comme le DDT, les polychlorobiphényles (PCB), les polychlorodibenzo-dioxines et les furanes, des agents filtrants anti-UV de crèmes solaires, des conservateurs et antioxydants comme les parabens... "La plupart d'entre eux se comportent comme l'hormone sexuelle féminine oestradiol", note le rapport.

Les études menées sur le lien entre ces produits chimiques et le cancer du sein n'ont pas été concluantes, mais sont peu nombreuses. Afin d'éviter d'exonérer hâtivement ces substances, deux questions doivent être traitées, selon le rapport : celle de l'exposition cumulative à des substances mimant l'action des oestrogènes et les périodes d'exposition critique que représentent la puberté et la phase in utero.

La plupart des études se sont en effet focalisées sur un produit donné. Elles ignorant ainsi l'"effet cocktail" que peuvent produire les nombreux agents, perturbateurs endocriniens et cancérogènes, pouvant coexister dans les tissus.

Quant à la puberté, une étude américaine récente sur le lien entre cancer du sein et DDT, citée par le professeur Kortenkamp, a illustré l'"importance de l'exposition aux produits chimiques avant ou durant la puberté".

Directeur général de l'Alliance pour la santé et l'environnement, M^me Génon Jensen invite les parlementaires européens à réduire l'exposition aux produits chimiques, à travers la réglementation Reach, la réforme des pesticides et la directive sur les cosmétiques, actuellement à l'étude.

Paul Benkimoun

L'art au service de la science

Pour finir en beaute à propos du sujet de la pollution, voila cet info:

Monet et la pollution de Londres

Par Ariane, Tableau de Monet :: #138 :: rss

Le Parlement, trouée de soleil dans le brouillard, Claude MONET 1900-1901 Musée d'Orsay, Paris" align="right"> Des scientifiques anglais se penchent sur les tableaux de Londres par Monet pour y chercher des indications sur... la pollution de la capitale britannique au siècle dernier !
En étudiant la façon dont il a rendu la dispersion de la lumière, ces chercheurs en Géographie, Sciences de la Terre et de l'Environnement de l'université de Birmingham espèrent trouver des informations sur les particules qui composaient le fog, l'épais brouillard londonien qui plaisait tant à Monet. Le phénomène a atteint son apogée dans les années 1880 puis a progressivement diminué.
Monet peignait exactement ce qu'il voyait, et entretenait une correspondance quotidienne avec sa femme dans laquelle il était beaucoup question du temps qu'il faisait. Les chercheurs disposent donc d'indications précises sur lesquelles s'appuyer. Car on ne sait pas grand chose sur les causes réelles de ces brumes tenaces qui privaient les habitants de Londres de soleil pendant tout l'hiver.
Monet a fait trois séjours à Londres, en 1899, 1900 et 1901, au cours desquels il a exécuté plusieurs séries de vues de la Tamise, représentant une centaine de toiles.
Celle-ci, intitulée Le Parlement, trouée de soleil dans le brouillard, (1900-1901) se trouve au Musée d'Orsay à Paris.

LES ADDITIFS, pas très bons pour la santé

Les additifs alimentaires suspectés d'accroître l'hyperactivité infantile

AFP/MYCHELE DANIAU

Selon une étude britannique, des colorants artificiels et des conservateurs utilisés dans les friandises pourraient stimuler les troubles de l'attention chez l'enfant.

Certains additifs alimentaires, conservateurs ou colorants, peuvent-ils favoriser l'hyperactivité de l'enfant ? L'hypothèse n'est pas nouvelle, mais une publication, jeudi 6 septembre, sur le site de l'hebdomadaire britannique The Lancet, relance les soupçons pesant notamment sur un conservateur, l'acide benzoïque.

Il y a plus de trente ans, le pédiatre américain Ben Feingold évoquait le rôle délétère que les additifs pouvaient avoir sur le comportement des enfants.

Les célèbres E110 et autre carmoisine parfois mentionnés sur les pochettes de friandises sont suspectés de favoriser les comportements suractifs, impulsifs et d'inattention, qui composent le tableau clinique du trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH).

Une étude récente avait pointé un degré d'hyperactivité plus élevé, évalué par les parents, chez les enfants de 3 ans consommant une mixture d'additifs alimentaires.

Les nouveaux travaux publiés par The Lancet, conduits par une équipe de l'université de Southampton dirigée par Jim Stevenson, ont évalué plusieurs additifs "en double aveugle contre placebo".

Dans cette méthodologie, des enfants – un groupe âgé de 3 ans, l'autre de 8-9 ans – buvaient de manière aléatoire un mélange d'additifs ou une substance neutre, sans qu'eux-mêmes ou les expérimenteurs sachent qui prenait quoi.

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Le monde

Lexique des arômes et des additifs

ES ARÔMES

En Europe, si l'arôme est naturel, l'étiquette indiquera "arôme naturel". En revanche, s'il est artificiel, l'étiquette indiquera seulement "arôme". Aux Etats-Unis, les arômes qui renforcent le goût des aliments doivent être qualifiés de naturel ou d'artificiel. Plus de deux cents arômes sont couramment utilisés.

Les arômes naturels contiennent uniquement des substances ou produits obtenus à partir de matières premières naturelles.

Les arômes de synthèse sont obtenus en recopiant à grande échelle les molécules de la flaveur recherchée.

Les arômes artificiels ne correspondent à aucun goût existant dans la nature. Ce sont les plus nombreux.

LES ADDITIFS

Il s'agit de substances ajoutées aux aliments afin d'empêcher leur détérioration, d'améliorer leur structure physique ou leur présentation visuelle.

Les polyols sont des édulcorants caloriques, reconnaissables aux mentions E 420 et E 421, E 953, E 965, E 966 et E 967.

Les glutamates (exhausteurs de goût) - dont le monosodique, le plus employé - sont identifiables par les sigles E 620, E 621, E 622, E 623, E 624 et E 625. Très caloriques, on les trouve surtout dans les plats préparés, le surimi, les soupes en sachet, la confiserie, la cuisine de type chinois...

Les agents de charge servent à augmenter le volume du produit. Il s'agit par exemple des amidons, de la gomme de guar.

Les épaississants donnent aux aliments viscosité, volume et moelleux. Les plus utilisés sont la pectine (E 440) et les amidons modifiés (E 1411, E 1414.)

Les acidifiants comme l'acide citrique (E 330), acétique (E 260) ou lactique (E 270) peuvent aussi être utilisés pour conserver les aliments plus longtemps.

Les antioxydants et les conservateurs comme le très utilisé acide sorbique (E 200) ou le benzoate de sodium (E 211).

Les agents d'enrobage, comme la cire d'abeille (E 901), adhèrent à la surface de l'aliment et donnent un aspect agréable.

Les huiles végétales hydrogénées ont l'avantage d'être solides comme le beurre, mais coûtent bien moins cher.

Les colorants rendent sa couleur perdue au produit, ainsi plus attrayant pour le consommateur (le jaune E 100, le rouge E 120, le vert E 140).

Jean-Claude Ribaut et Florence Amalou

Les poulets et L'oeuf de Colomb

Yahoo actualités

Les poulets seraient arrivés en Amérique avant Christophe Colomb

WASHINGTON (AP) - Les poulets seraient arrivés en Amérique bien avant l'explorateur Christophe Colomb et auraient été introduits par les Polynésiens, selon une étude publiée dans Annales de l'Académie nationale des Sciences (PNAS).

De nombreux chercheurs pensaient jusqu'à présent que le poulet était arrivé dans le Nouveau Monde avec les premiers explorateurs espagnols ou portugais autour de 1500. Mais lorsque Juan Pizarro est arrivé dans l'empire Inca en 1532, il a découvert que les poulets étaient déjà utilisés par la population locale, soulevant ainsi l'hypothèse que l'animal aurait été introduit beaucoup plus tôt.

Or, des ossements de poulet d'origine polynésienne viennent d'être découverts dans ce qui est maintenant le Chili par l'équipe d'Alice Storey, de l'Université d'Auckland, en Nouvelle-Zélande.

La datation au carbone des ossements trouvés dans la péninsule Arauco au centre-sud du Chili table sur une période de 1321 à 1407, soit bien avant que les Espagnols ou les Portugais ne débarquent en Amérique. L'analyse de l'ADN de certains des os a démontré qu'ils sont identiques aux os de poulets anciens trouvés aux îles Tonga et Samoa.

Les poulets sont utilisés dans la région du Pacifique depuis au moins 3.000 ans, avec une migration vers l'est au fur et à mesure que les Polynésiens ont habité les îles. Les poulets découverts montrent des similitudes génétiques avec le poulet Auracana d'Amérique du Sud et d'autres variétés d'Hawaï et de l'Asie du Sud-Est, précise l'étude. AP

Colón y los pollos

Jornada

Se adelantaron un siglo a los conquistadores; hubo intercambio de alimentos Prueban pollos que los polinesios pisaron América antes que Colón Investigadores de Chile y Nueva Zelanda revelan el vínculo genético comparando ADN AFP Información Geográfica Hacia el Tercer Milenio, editado por INEGI" height="153" width="200"> Información Geográfica Hacia el Tercer Milenio, editado por INEGI&producer=',650,600); return false;" title="Mostrar la imagen ampliada"> Mapa de 1585 del Atlas de Gerardo Mercator, tomada del libro Información Geográfica Hacia el Tercer Milenio, editado por INEGI Wellington, 6 de junio. Un hueso de pollo entregó una importante primera evidencia de que los polinesios llegaron a Sudamérica antes de que Cristóbal Colón desembarcara en las Antillas, indicaron el miércoles científicos neozelandeses. Los exámenes genéticos de un hueso de la pata de un pollo encontrado en zona centro-sur de Chile mostraron que el ave era originaria de Polinesia y que vivió hace unos 600 o 700 años, mucho antes de que los europeos llegaran a América a fines del siglo XV. El estudio hecho por antropólogos de la Universidad de Auckland, en Nueva Zelanda, y por científicos chilenos entrega evidencias sobre algo que los investigadores sospechaban hace tiempo, según explicó la doctora Lisa Matisoon-Smith, del grupo de atropólogos que participó en la investigación. Desde hace unos 2 mil años, los pueblos de Polinesia navegaron por el océano Pacífico y hace unos 800 o 1,000 años establecieron colonias en Hawai y en la Isla de Pascua. Los investigadores neozelandeses recogieron huesos de pollo en toda la cuenca del Pacífico y descubrieron una secuencia de ADN distinta que resultó ser la clave para establecer el vínculo con Sudamérica. Científicos chilenos que investigaban sobre asentamientos precolombinos en la región de Arauco (unos 600 kilómetros al sur de Santiago), encontraron huesos de pollo cuya muestra de ADN era idéntica a la secuencia polinesia. "La secuencia de ADN era idéntica a la obtenida de un hueso de pollo de 2000 años de antigüedad de Tonga", dijo Matisoo-Smith. El vínculo genético con la Polinesia puede encontrarse actualmente en Sudamérica en la raza de gallinas Araucana. La doctora Matisoo-Smith dijo que los polinesios pudieron llevar los pollos hacía Sudamérica hace unos 600 o 700 años, teniendo en cuenta la época de los asentamientos en Hawai y en la Isla de Pascua, los más cercanos a América. Los camotes dulces y las calabazas utilizadas durante siglos en Polinesia, tienen su origen en Sudamérica. Los científicos también destacaron la similitud que existía en algunas palabras utilizadas por los polinesios y por algunas tribus americanas. Pero no estaba claro en qué sentido se produjo el vínculo señalado por tales indicios: de ida y vuelta desde Polinesia o por navegantes prehistóricos que partieron de Sudamérica. En 1947, el noruego Thor Heyerdhal navegó desde Perú hasta Polinesia a bordo de una balsa, la Kontiki tratando de mostrar que fue Sudamérica el punto de partida de las migraciones por el Pacífico. El descubrimiento de los huesos de pollo demuestra que hubo viajes de ida y vuelta, lo que es imposible a bordo de balsas incapaces de navegar de vuelta a Sudamérica contra los vientos dominantes. Por el contrario, las canoas de altamar polinesias eran capaces de navegar contra los vientos dominantes, destacó la doctora Matisoo-Smith. Sin embargo, no hay vestigios de que los polinesios se hayan establecido en Sudamérica. Los resultados de la investigación deben ser publicadas en Estados Unidos en los Anales de la Academia Nacional de Ciencias.